Notre courge butternut
Chez Ritmo Veggies, nous cultivons la courge cacahuète, également appelée courge butternut, de type Pluto. Il s’agit d’une courge allongée, en forme de poire, à la peau couleur crème et à la chair orange, très résistante à la fissuration et capable de conserver ses propriétés pendant des mois.
Culture de la courge butternut
Il s’agit d’un type de culture qui a besoin de beaucoup de soleil et d’une température comprise entre 20 et 25°C pour se développer de manière optimale. Ce n’est pas une culture exigeante, mais elle apprécie le désherbage.
Il est conseillé de semer dans des lits de semences et de transporter les plantes au champ une fois qu’elles ont développé leurs premières feuilles et de nombreuses racines blanches.
Quant à l’arrosage, elle a besoin de beaucoup d’eau, mais il est important d’éviter l’accumulation d’humidité pour prévenir l’apparition de moisi sur la plante.
Les bienfaits de la courge butternut
Certaines d’entre elles sont:
► La courge butternut contient un pourcentage élevé d’eau et une très faible teneur en calories, ce qui en fait un excellent diurétique et une très bonne option si notre objectif est de perdre du poids.
► Elle est riche en fibres, en vitamines C et A, ainsi qu’en minéraux tels que le potassium, le magnésium, le calcium et le fer.
► Ses propriétés en font un légume adapté aux personnes souffrant de maladies rénales, cardiovasculaires ou d’hypertension artérielle.
► Elle nous aide à prendre soin de notre système immunitaire et à améliorer notre digestion.
► Les bienfaits de ce légume ne se limitent pas à sa pulpe. Les graines de citrouille sont riches en antioxydants et en tryptophane, qui nous aident à mieux dormir.
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